아이스크림에도 유통기한이 있을까?

 

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여름철이 되면 누구나 냉동실을 열어 오래된 아이스크림 하나쯤 꺼내게 됩니다. 그런데 문득 이런 의문이 떠오르죠.
“이거 언제 산 거지...? 냉동인데도 상할 수 있을까?”

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📌 핵심 요점 

• 냉동식품 유통기한
• 아이스크림 상했는지 확인하는 법
• 냉동보관 꿀팁

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결론부터 말하면, 아이스크림에도 유통기한이 있습니다.
하지만 ‘유통기한’이라는 단어보다는 품질 유지 기한이라는 표현이 더 적절하죠. 보통 제조일로부터 6개월~1년 이내 섭취를 권장하고, 제품 포장에도 대개 날짜가 표시돼 있어요.

그렇다면 냉동실에 오래 보관된 아이스크림은 무조건 버려야 할까요? 꼭 그렇지는 않지만, ‘녹았다가 다시 얼었는지’ 여부가 중요해요.

📖 다음과 같은 경우는 먹지 않는 것이 좋아요.

• 표면에 얼음 결정이 많이 생겼을 때
• 포장 안에 물이 고여 있거나 이상한 냄새가 날 때
• 맛이나 질감이 뻣뻣하고 떫은 느낌일 때

이런 경우, 이미 미세한 품질 저하가 일어났을 수 있고, 특히 어린이나 면역이 약한 사람에게는 주의가 필요해요.

 

🖼️ 냉동 보관 팁도 하나 알려드릴게요.

한 번 개봉한 아이스크림은 뚜껑을 단단히 닫고, 지퍼백에 넣어 공기를 차단하면 산패 속도를 줄일 수 있어요.
또한 아이스크림은 냉동실 앞쪽보다 온도 변화가 적은 깊숙한 곳에 보관하는 것이 좋답니다.